Waspada
Waspada » Ikan Arsik Ala Dapoer Eyang
Kuliner

Ikan Arsik Ala Dapoer Eyang

IKAN arsik khas Dapoer Eyang yang sedap dan lezat. Waspada/ist
IKAN arsik khas Dapoer Eyang yang sedap dan lezat. Waspada/ist

MEDAN(Waspada): Siapa yang tidak kenal dengan ikan arsik. Masakan dengan bumbu-bumbu rempah dan warna kekuningan yang bisa gugah selera. Mau coba Ikan arsik ala Dapoer Eyang ? Sajian ini diolah sedemikian rupa, hingga bisa menggugah selera Anda.

Ikan arsik ala Dapoer Eyang menggunakan rempah nusantara seperti andaliman, asam cakala dan bawang batak serta bumbu lainnya.

Ini yang membuat ikan arsik memiliki cita rasa yang sangat khas. Andaliman juga menambah cita rasa getir dan aroma yang khas

Saat ini di Dapoer  Eyang, yang beralamat Komplek Tasbih 1 Blok PP No 77, siap menerima orderan dengan beragam lauk yang diinginkan dan dengan harga yang terjangkau.

Jika tidak ada waktu berkunjung ke Dapoer Eyang pesanan bisa langsung  ke admin atas nama Amelia  HP: 08126490600.

Selain menggunakan rempah nusantara. ikan yang dipilih adalah ikan nila karena tekstur daging yang lembut.
Umumnya, bahan dasar yang biasa digunakan dalam masakan ikan arsik adalah ikan mas.

Namun ada juga beberapa jenis ikan yang bisa dijadikan alternatif, seperti ikan nila.

Untuk mempersiapkannya, ikan tersebut dibersihkan dulu sebelum dimasak.

Cara membersihkannya pun cukup unik, tidak seperti masakan ikan lainnya.

Ikan arsik biasanya hanya dibelah dan dibersihkan bagian perutnya saja, sedangkan pada bagian sisiknya tidak perlu dihilangkan.

Untuk menghilangkan bau amis pada ikan, biasanya menggunakan jeruk nipis dan asam cikala.

Penggunaan asam cikala ini selain untuk menghilangkan bau amis, juga bisa menciptakan aroma sedap pada ikan, sehingga  dapat menambah cita rasa dari masakan ikan arsik. (m37)

Berita Terkait

Memuat....
UA-144743578-2