MEDAN (Waspada): Setelah kesuksesannya di Bali dan Jakarta, Goloso Pasta Pizzeria kembali membuka outlet ketiganya di Medan, tepatnya di Tengah People and Place. Grand Opening Goloso kali ini yang diadakan pada 24 Juni 2022 mengangkat campaign “From Hometown to Downtown”.
Tagline ini merangkum perjalanan Goloso dari awal mula berdiri dari resep keluarga Chef Roberto Bogni di kota kelahirannya di Italia, hingga dibawa oleh Chef Roberto berkolaborasi bersama Adhya Group ke pusat kota2 besar di Indonesia seperti Bali, Jakarta hingga Medan.
Menurut penjelasan Chef Roberto Bogni selaku Head Chef Goloso Pasta Pizzaria mengatakan adonan sourdough khas yang diciptakan Goloso sendiri memiliki sejarah panjang yang bermula dari tahun 1999, dimana diambil dari nama ibu Chef Roberto, “Crostino”.
Setelah 20 tahun lebih menjadi resep pribadi keluarga, sekarang masakan Goloso bisa dinikmati oleh khalayak umum di Indonesia.
“Goloso memiliki arti nama “Greedy for Food” yang mengekspresikan kenikmatan makanan Goloso yang membuat penikmatnya tidak pernah merasa cukup,” ujarnya.
Dikesempatan yang sama, Ricky Wijaya sebagai Owner Adhya Group menyebutkan Goloso merupakan Pizzeria / Authentic Italian Restaurant yang memiliki konsep interior unik yang berbeda-beda disetiap outletnya.
Namun semua outlet Goloso memiliki misi yang sama untuk memberikan pengalaman Casual Dining dengan ambience yang nyaman untuk melepas penat, kualitas makanan terbaik dan cita rasa otentik, tanpa merogoh kantong yang dalam. Bahkan pengunjung bisa menikmati sourdough pizza khas Goloso mulai dari harga hanya Rp 58.000 perporsi.
Semua outlet Goloso mengusung konsep unik open kitchen yang telah banyak diterapkan di beberapa restoran di Indonesia sehingga pengunjung dapat melihat chef dan kitchen staff memasak makanan.
“Goloso Medan sendiri memberi nuansa baru rustic modern dengan pengalaman outside dine in. Pengunjung dapat menikmati suasana seperti ditengah hutan dengan kitchen yg menyerupai cabin wood,” tegasnya.
Ia juga membeberkan sejumlah menu wajib yang harus dicoba dari tempat makan terbaru di Medan ini adalah Sourdough Pizza seperti Pollo Arrosto dan Romagnola.
Sedangkan Pasta Fresca andalan Goloso adalah Oglio e Olio Prawn dan Truffle & Egg Tagliolini.
“Goloso Medan juga menjual mocktail dan signature cocktail racikan yang terus dikembangkan setiap seasonnya. Salah satu signature cocktail andalan yaitu Medanero dan Goloso Tengah. Selain itu Goloso juga menyediakan classic cocktail seperti Mojito Maracuja dan Negroni Classico,” tandasnya. (Cbud)