MEDAN (Waspada): Berawal dari hobi mencampur makanan dan menikmati dengan senang hati di waktu kecil, kini, Kuncoro Setiawan, yang akrab disapa Wawan berkecimpung di bisnis food and beverage yang trend dengan sebutan Kebab dan Zas Mie (KZL), salah satu gerainya berada di Jl. Karya Kasih, Medan.
Kini usaha yang dirintis dengan produk kebab dan mie lagi booming di pasaran. Sebagian besarnya dikembangkan dengan konsep francise.
Senin (21/3), Wawan berkisah, tahun 2005 awalnya ia bekerja di restoran popeye.
“Kurang dari setahun resign karena mau kuliah. Kemudian sambil kuliah kerja di tekwan cafe. Gak lama di situ kerja di hotel Marriott Medan. Terus ke Bali. Tapi kerjanya tidak ada yang sampai setahun,”sebutnya.
Dia menambahkan, setelah itu melamar lagi bekerja di sosmed cafe sebagai manager.
“Sambil bekerja saya sekaligus belajar, mengamati setiap tumbuh kembang bisnis food and beverege di Medan yang dinilai tidak ada matinya meski ekonomi turut dihajar pandemi,”ungkapnya.
Diapun membuka gerai dengan satu gerobak yang menjual Sanwich yang dipadu mengeluarkan modal Rp 4.400 sebagai modal gerobak dan bahan baku. Uniknya permintaan pelanggan justru lebih banyak kebab.
Dengan langkah yakin Wawan serius mengelola usahanya dengan berfokus pada brand kebab. Ia memberi nama KZL yang diambil dari nama anak anaknya.
Ada 16 varian kebab yang dihadirkan dengan pilihan kebab manis dan kebab asin. Untuk kebab asin ada kebab tenderloin, ayam, seafood. Untuk kebab manis ada kebab durian, coklat, keju dan lainnya. Brand kebab KZL top berkat kebab durian.
Ia memasarkan dan mempromosikan produknya dengan memanfaatkan sosial media mulai dari facebook, instagram. Turut bekerja sama dengan jasa kurir online.
Usahanya cepat melejit. Permintaan kerjasama pun berdatangan hingga akhirnya Wawan menerima mitra bisnis konsep waralaba.
Kini KZL Kebab sudah memiliki 103 cabang yang tersebar di kota Medan, Siantar juga provinsi Aceh,Jakarta, Batam, Pekanbaru dan lainnya. Barang barang dikirim dalam bentuk frozen.(m22)
Waspada/ist
Kuncoro Setiawan bersama isteri dan buah hatinya.