MEDAN (Waspada): Nongkrong di Kafe di pinggir jalan tentu sudah biasa, bagaimana sensasi nongkrong di Kafe yang berdiri di lahan eks rumah sakit bersejarah dan bahkan dulunya merupakan rumah sakit modren pertama di pulau Sumatera? Tentu penasaran kan?
Nusa Dua Coffee & Resto yang terletak di Jalan Putri Hijau Kota Medan, tepatnya di depan kantor Samsat Medan hadir dengan konsep bernuansa vintage tanpa menghilangkan sisi-sisi sejarah gedung Rumah Sakit yang berdiri sejak zaman kolonial Belanda itu.
“Pembangunan kafe ini dari sejak bulan Juli 2023 dan finishing di November 2023, lalu kemudian kita beroperasi bulan Desember 2023,” jelas Surya Utami, General Manager, yang saat itu didampingi Uli Matondang, Digital Marketing Nusa Dua Coffee & Resto pada Selasa (30/4)
Ia mengatakan, kafe ini berdiri di atas lahan rumah sakit tembakau deli, semua gedung yang digunakan masih asli mulai pondasinya, lantai, dinding, dan bangunan juga masih asli hanya dipercantik saja dengan keramik dan dekorasi yang menarik.
Untuk ruangan utama kafe diceritakannya dulu merupakan ruangan informasi rumah sakit atau resepsionis, kemudian keluar dari ruangan menuju ruangan lainnya terdapat selasar rumah sakit yang juga masih asli. Ada juga sejumlah ruangan rawat inap pasien, yang kini sudah dimanfaatkan menjadi ruangan makan dan minum para tamu.
“Ini ruangan dining ya, konsep kafe ini lebih ke vintage, lebih mengikuti ke bangunan rumah sakit yang terkenal heritage atau bangunan bersejarah. Pondasi masih asli, hanya didekorasi saja agar lebih menarik,” paparnya.
Surya Utami dengan panggilan akrabnya Uya itu, mengaku bicara soal lahan kafe eks rumah sakit tua apakah awalnya mengundang kekhawatiran, ia mengaku awalnya ada sedikit takut, tapi ternyata sudah berjalan sampai saat ini justru menghilangkan rasa khawatir itu.
“Awalnya ada yang bilang serem, takut, tapi 6 bulan ini kita berjalan tidak ada yang aneh-aneh, malah tamu maupun para pekerja di sini tidak takut meski menuju beberapa ruangan yang posisinya di ujung seperti musola,” ujarnya.
Nah, untuk makanan dan minuman di kafe ini, sebutnya, memiliki cita rasa yang enak. Mulai traditional food sampai westren food tersedia.
“Keunggulan kita makanan dan minumanmya enak semua dan kita juga mengedepankan pelayanan. Kalau minuman primadona kita adalah kopi susu, sedangkan makanannya ada bistik daging sapi, dan stik salmon kita banyak diincar para tamu. Ada juga sop iga bakar dan sop buntut bakar,” paparnya.
Di tengah banyaknya kafe-kafe kekinan berdiri di Kota Medan, kafe Nusa Dua dikatakannya memiliki trik untuk bertahan.
“Kita berusaha untuk konsisten terhadap rasa, tetap konsisten dengan servis, gencar promosi di sosmed, targetnya kita itu untuk ngopi, makan untuk semua umur, sehingga kita terus memberikan promosi menarik kepada tamu untuk datang. Kita juga memberikan voucher-voucher kepada tamu,” tambah Uya.
Operasional buka pukul 08.00 wib sampai pukul 23.00 WIB.
“Kita buka pagi hari karena kita di sini menyediakan menu untuk sarapan pagi, dan tutup pukul 10 malam, namun jika ada live musik kita tutupnya ditambah sampai pukul 12 malam,” ucapnya.
Sementara itu, kinipun terlihat ada pengembangan di sisi kanan rumah sakit berdekatan dengan jejeran yang sebelumnya merupakan ruang rawat inap. (cbud)
Update berita terkini dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran favoritmu akses berita Waspada.id WhatsApp Channel : https://whatsapp.com/channel/0029VaZRiiz4dTnSv70oWu3Z dan Google News Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp dan Google News ya.
